[[戀上幸福]]

配方來自於「TPC復活日記」


這個假日 做了軟式法國麵包(老梗了= =||) 黑糖吐司 跟 起司杯子蛋糕
因為軟式法國麵包貼太多次 所以這次我就沒有照相了!!

而起司杯子蛋糕 因為有點晚出爐 隔天要上課 又發懶 所以就沒拍了!!
只能發表黑糖吐司啦!! 這吐司感覺會很甜 但其實還好 沒有甜的太誇張!!
吐司很軟 隔兩天再烤來吃 還是很好吃!!

假日做了2份軟式法國麵包 1份黑糖吐司 隔天就只剩1/3條吐司
最近真的麵包做的量越來越多 上禮拜也是做4份 隔天就剩不到一半= =
哈!! 但 我覺得我很充實 很開心!! 因為有人捧場^^


材料:
a.鮮奶 130g
b.蛋 30g
c.速發酵母 5g
d.高筋麵粉 250g
e.黑糖 50-60g (我用50g)
f.鹽 2g
g.奶油 50g


作法:
1. 黑糖過篩後 所有材料放入攪拌鋼中攪拌至光滑有薄膜
2. 基本發酵至兩倍大 取出分割150g*3 滾圓鬆弛15分
3. 鬆弛後 桿捲兩次後放入土司模中做最後發酵 至9分滿
4. 烤箱預熱160/180度 烘烤30~35分即可


成品: