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配方來自於「TPC復活日記」
巧克力豆餅 (約20個)
材料:
a. 安佳無鹽奶油80克
b. 細砂糖65-70克
c. 蛋40克
d. 蘭姆酒1/2大匙
e. 香草粉1/4小匙
f. 低筋麵粉150克
g. 泡打粉1/2小匙
h. 巧克力豆75克
作法:
1. 烤箱預熱175度 將粉類過篩 烤盤鋪上烘焙紙(沒有也可以)
2. 奶油加糖打發 分次加入蛋液&蘭姆酒攪拌均勻
3. 再加入粉類攪拌均勻後加入巧克力豆拌勻 用手取少許麵糰
4. 弄成約2-3公分圓球放在烤盤上再壓扁呈大片狀 重覆此動作至完成
5. 送進175度烤箱 烘烤15-20分即可 取出冷卻即可食用
成品:
備註:
1.我烤的沒有像CL的顏色那麼美 那麼金黃 所以下次可以在多烤個5分鐘
2.因為有巧克力豆 所以我覺得下次做的時候 可以減一些糖量
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