[[戀上幸福]]

材料:
A. 鮮奶 143g
B. 蛋 35g
C. 糖 25g
D. 鹽 5g
E. 高粉 220g
F. 湯種粉 30g
G. 速酵 4g
H. 奶油 38g

內餡:
A. 火腿片 四片
B. 玉米粒 3大匙
C. 美奶滋 少許
D. 起司條 適量



作法:
1. 將所有材料(奶油除外)攪拌至擴展後 加入奶油 攪拌至完成階段
2. 基本發酵至兩倍大(我基本發酵大約1個多小時)
3. 發酵完成後 分割40~50g 約9個 滾圓 中間發酵
4. 麵糰擀開 不用太薄 擠上一點美奶滋 撒上火腿 玉米粒 最後發酵至兩倍大
5. 入爐烘烤前 撒上起司條 以180/160 烤10分鐘左右 上色即可
6. 出爐時 表面灑上一些黑胡椒粒 放涼


成品:




備註:
1. 火腿丁大小 多寡 及麵包大小 都是隨各人喜好改變
2. 因為有加湯種粉 麵糰更為溼黏 鮮奶不要一次全加 約留2大匙
3. 小米說 湯種粉的用量是高粉的10% 所以應該是高粉200g 湯種粉50g
　　但是我用高粉220g 湯種粉30g 一樣很軟唷^^
4. 出爐後 我覺得我火腿丁切的有點小 下次切大一點 比較有口感!



另一造型(沒有放玉米粒):

這是壓扁排氣後 再次滾圓 略壓扁後 擠上美奶滋 加放上火腿丁及起司條



另一包餡(火腿玉米):

這是將火腿丁跟起司片包起來的!外面沒有撒起司條!!