麵包體「食譜」
餡料:
培根 3片
美乃滋 適量
作法:
1. 麵包基本發酵 分割(60g/1個)好後 滾圓鬆弛
2. 將麵包擀成橢圓形後 做最後發酵 將培根對切成兩片
3. 入爐前 刷一層蛋水後 擺上一片培根 擠上適量的美乃滋
4. 以180/160溫度 烤10~15分 上色即可
5. 出爐後 撒一些西洋香菜及黑胡椒
成品:
備註:
1. 我覺得培根可以再多一點 自己做麵包 就是是料多實在嘛
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- Apr 15 Sun 2007 13:17
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培根麵包
麵包體「食譜」
餡料:
培根 3片
美乃滋 適量
作法:
1. 麵包基本發酵 分割(60g/1個)好後 滾圓鬆弛
2. 將麵包擀成橢圓形後 做最後發酵 將培根對切成兩片
3. 入爐前 刷一層蛋水後 擺上一片培根 擠上適量的美乃滋
4. 以180/160溫度 烤10~15分 上色即可
5. 出爐後 撒一些西洋香菜及黑胡椒
成品:
備註:
1. 我覺得培根可以再多一點 自己做麵包 就是是料多實在嘛
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