[[戀上幸福]]

配方參考「KO幸福的滋味在廚房」 [發酵母] a 酵母 1+1/4小匙 b 溫水 1/4杯 (加糖之後41-45度c) c 糖 1大匙 [主麵糰] d 高筋麵粉1+3/4杯 e 全麥麵粉1/4杯 f 水 1/2杯 g 鹽 1/2小匙 [燙貝果] h 一大鍋熱水 i 糖1+1/4大匙 做法: 1. 缸盆中倒入1/4杯溫熱水加一大匙糖 灑上乾酵母(靜置10分鐘) 2. 將粉類過篩 與 1大匙糖+1/2小匙鹽 先混勻 3. 將主麵糰材料加入酵母水中 攪拌成糰 4. 移到桌上 將麵糰揉至光滑 5. 放在抹油的缸盆中包上保鮮膜 發酵至2倍大 6. 將麵糰分成5~6個 滾圓 鬆弛5分鐘(可以直接揉長條狀 將兩端接合) 7. 水煮 將麵糰放入滾水中煮10秒 翻面一次 再煮10秒 8. 進180℃/120℃ 烤20~25分表面上色即可(此步驟可刷蛋液) 成品: